Constituintes Básicos: Macromoléculas Orgânicas

Glúcidos, Glicidos ou Hidratos de Carbono
Constituíntes: C, H, O;
Molécula: Cn(H2O)n
Função:

• Fornecer Energia;
• Constituir a membrana celular;

Monómero: Monossacarídeo
Polímero:

• Oligossacarídeo (2-10 monossacarídeo);
• Dissacarídeo (2 monossacarídeos);
• Trissacarídeo (3 monossacarídeos);
• Polissacarídeo ( +10 monossacarídeos)

Tipos de Ligação: Glicossídicas
Particularidades:

• 3C - Triose;
• 4C - Tetrose;
• 5C - Pentose;
• 6C - Hexose;
• 7C - Heptose.

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Lípidos

Constituíntes: C, H, O e N (N só algumas vezes)
Função:

• Fornecer Energia;
• Isoladores Térmicos;
• Regulação Hormonal;
• Estrutural;

Monómero + Polímero: Glicerol + Trés Ácidos Gordos
Tipos de Ligação: Éster
Propriedades:

• Monoglicérido (ligação c/ 1 ácidos gordos);
• Diglicérido (ligação c/ 2 ácidos gordos);
• Triglicérido (ligação c/ 3 ácidos gordos)

Particularidades:

• São insoluveis em água (formam emulsões);
• São soluveis noutros lípidos;
• Saturados: Carbonos interligados por ligações simples;
• Insaturados: Carbonos interligados por ligações duplas e triplas;
• Polinsaturados: Carbonos interligados por várias ligações duplas e triplas;

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Prótidos
Constituíntes: C, H, O, N
Função:

• Estrutural (membrana celular);
• Transporta substâncias (hemoglobina transporta oxigénio);
• Constituem as enzimas e os anticorpos que defendem o organismo;
• Reguladora (insulina);

Monómero: Aminoácido;
Polimero:

• Oligopeptídeos (2-10 aminoácidos);
• Polipeptídeos (11-99 aminoácidos);
• Proteínas (+100 aminoácidos);

Tipos de Ligação: Peptídica
Propriedades: Quanto à estrutura podem ser...

• Primárias: Sequências simples de aminoácidos unidos por ligações peptídicas lineares.
• Secundárias: Cadeias de aminoácidos enrolados em hélice ou folha de pregas;
• Terciárias: Cadeias de aminoácidos com uma estrutura globular.
• Quaternárias: Quando existem várias cadeias associadas;

Particularidades:

• Proteínas Simples: Formadas unicamente por aminoácidos;
• Proteínas Complexas: Formadas por vários tipo aminoácidos, englobando outras moléculas.

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Ácidos Nucleícos
Constituíntes: Glúcidos (C, H, O) - Pentoses
Função:

• Transmissão das características de uma célula para outra (quando ocorre divisão celular);
• Controlo de processos celulares;

Monómero: Nucleótido
Propriedades:

• O nucleótido é constituído por - ÁCIDO FOSFÓRICO + PENTOSE + BASE AZOTADA (adenina, timina, citosina, guanina e uracilo)

Partícularidades:

• DNA - Ácido Ribonocleico
• Formado a partir de 2 cadeias polinucleóticos que se enrolam em hélice (Glúcido - Desoxiribose);
• RNA - Ácido Ribonucleico
• Formado por uma estrutura linear (Glúcido - Ribose);

Diferenças na base azotada:
DNA - não tem uracilo;
RNA - não tem timina.